La rosca de reyes es una torta que suele prepararse el día 6 de enero y que se puede servir en el desayuno y merienda. Se realiza para darle un gusto a los chicos y puede estar decorada con frutas disecadas y confites de varios colores. ¡Te enseñamos a preparar tu propia rosca de reyes!
Rosca de reyes
- 500 gr Harina
- 100 gr Manteca
- 50 gr Levadura
- 3 cdas Azúcar
- 6 cdas Leche
- Rayadura de limón
- Crema Pastelera
Hacé el fermento mezclando la levadura disuelta en la leche tibia, un poquito de harina y un poquito de azúcar. Dejalo descansar hasta que veas que se formó una espuma.
Por otro lado colocá la harina en un bol, dejando un hueco en el centro donde colocás 3 cdas de azúcar, los 3 huevos y lar alladura de limón. Mezclá esta preparación con el fermento y armás la masa.
Luego agregá la manteca pomada y terminás de amasar. Hacé un bollo, y formá la rosca dejando un hueco en el centro. Podés colocarle un tarro (como el de arvejas) para evitar que se cierre el hueco de lcentro cuando la dejás levar.
Dejá levar la masa durante una hora aproximadamente. Luego agregá crema pastelera por encima y frutas abrillantadas y llevá al horno.
También podés reemplazar las frutas abrillantadas por crocantes o confites de colores pero te conviene agregarlos una vez que sacaste la rosca del horno!
Ingredientes Rosca de Reyes
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