Que son y cómo utilizarlos

Se trata de boquillas con diseños más complejos que los set de picos clásicos. Suelen venir con formas de estrella, pétalos, hexágonos o círculos y con ellas puedes crear una flor completa con solo apretar la manga. Los diseños son muy variados y los resultados sorprendentes.

boquillas rusas 7

Te damos algunos Tips para utilizar estos picos y armar unos Bouquet de flores envidiables:

butter

1. Recomendamos usar Buttercream, porque da mejores resultados. Es necesario que la consistencia sea firme. El objetivo, es que queden bien marcadas las partes de las flores, cuando el buttercream pase por las diferentes aberturas de la boquilla.

 

 

boquilla perp 1

2. Debemos tener en cuenta que el calor de las manos puede ablandar el Buttercream  y puede que,  luego de las primeras flores, las otras no te salgan muy bien porque se reblandeció. Podes usar doble manga o poner la manga con todo y pico un rato en la heladera (teniendo en cuenta el tiempo de frió, para que no endurezca demasiado).

 

 

cupcakes

 

3. Siempre debes cubrir con buttercream la superficie donde van a ir las flores para que peguen.

 

 

boquilla perpendiculart

 

4. Coloca tu manga siempre perpendicular a la superficie que vas usar para colocar tus flores. Aplica presión para que se peguen abajo todos los pétalos, luego vas subiendo para que se forme la flor. Dependiendo de cómo presiones y que tanto subas la manga, será la altura de la flor. Así que debes practicar a ver cómo te gusta que te salga. Las rosas son más bajitas, los tulipanes más altos.

 

 

 

 

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2 comentarios de “Picos Rusos

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