Mayonesa de calabaza

Un consejo liviano para el almuerzo: Podés reemplazar la mayonesa tradicional por esta mayonesa de calabaza que es riquí­sima! 

Fijate cómo se hace:

Cociná una calabaza al horno, o al microondas, así­ queda bien seca. Colocá el equivalente a una taza en el vaso de la batidora, donde también añadirás 1 diente de ajo, 1 cucharada de mostaza, 1 cda de aceite de oliva y 1 cda de zumo de limón. Procesá hasta que te quede una pasta bien suave, cremosa, con una consistencia plenamente untable.

¡Luego condimentala con sal, pimienta y una cucharadita de curry! ¡Acompañá tus comidas con esta idea!

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