Te presentamos una torta deliciosa que combina dos exquisitos sabores de la reposterìa: la ricota y el membrillo. ¡No dejes de probarla!

Ingredientes:

100 gr de manteca

200 gr de harina leudante

5 cdas de azúcar

1 huevo

Para el relleno:

100 gr de queso crema

500 gr de ricota

1 cda de maicena

6 cdas de azúcar impalpable

2 yemas

2 claras

50 cc de crema de leche

100 gr de dulce de membrillo

 Preparaciòn:

Para la masa formà un arenado con la manteca, el harina y el azúcar. Agregà un huevo y formà un bollo. Dejà que repose en frío.

Luego estirà la masa y cubrì el fondo de un molde rectangular. Cocinà a blanco.

Para el relleno, mezclà el queso y la ricota en un bol, agregà la maicena y 3 cdas de azúcar. Luego incorporà las yemas y la crema batida a medio punto. Para finalizar ponè las claras batidas a punto nieve con el azúcar, con movimientos envolventes.

En la base de la masa precocida colocá el dulce de membrillo cortado en cubitos. Encima verte la preparación de quesos y cocinà en horno precalentado durante 45 minutos.

Una vez cocido, retirá, dejá enfrìar en el molde y espolvoreá con azúcar impalpable. Servila cortada en cuadraditos.

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Fuente de la imagen: propiaproduccion.blogspot.com