La rosca de reyes es una torta que suele prepararse el día 6 de enero y que se puede servir en el desayuno y merienda. Se realiza para darle un gusto a los chicos y puede estar decorada con frutas disecadas y confites de varios colores. ¡En esta nota te enseñamos a preparar tu propia rosca de reyes!
Ingredientes:
500 gr de harina
100 gr de manteca
50 gr de levadura
3 huevos
3 cdas de azúcar 6 cdas de leche
Rayadura de limón
Crema Pastelera (Para ver la receta click acá)
Preparación:
Hacé el fermento mezclando la levadura disuelta en la leche tibia, un poquito de harina y un poquito de azúcar. Dejalo descansar hasta que veas que se formó una espuma.
Por otro lado colocá la harina en un bol, dejando un hueco en el centro donde colocás 3 cdas de azúcar, los 3 huevos y la ralladura de limón.
Mezclá esta preparación con el fermento y armá la masa
Luego agregá la manteca pomada y terminá de amasar.
Hacé un bollo, y forms la rosca dejando un hueco en el centro. Podés colocarle un tarro (como el de arvejas) para evitar que se cierre el hueco del centro cuando la dejás levar.
Dejs levar la masa durante una hora aproximadamente. Luego agregá crema pastelera por encima y frutas abrillantadas y llevá al horno.
¡Listo! Tu rosca está hecha!
¡También podés reemplazar las frutas abrillantadas por crocantes o confites de colores pero te conviene agregarlos una vez que sacaste la rosca del horno!
¡Si buscás algún otro consejo para que tu masa con levadura salga perfecta, podés leer también esta nota! (Click acá)
