Hoy te presentamos un postre sencillo pero muy elegante. El Marquise es de origén francés y debe su nombre a los marqueses, ya que era una delicia que se servía a aquellas personas dignas de honor.

¡Preparalo vos también y agasajá a las personas importantes de tu vida!

Ingredientes:

150 gr. de Chocolate para taza

150 gr. de manteca

5 huevos

150 gr. de azúcar

30 gr. de harina

Papel manteca

Para la cubierta:

200 cm cúbicos de crema de leche

1 cucharada de azúcar

Pasos a seguir:

• Derretí el chocolate (cortado en trocitos) con la manteca
• Agregá el azúcar y mezclá con cuchara de madera
• Mezclá aparte los huevos sin batirlos
• Agregale al chocolate tibio, la harina tamizada y los huevos (Importante: el chocolate debe estar tibio y no caliente, para que los huevos no se cocinen)
• Forrá con papel manteca un molde de budín inglés, enmantecalo y espolvorealo con harina.
• Volcá la preparación en el molde y cociná en horno moderado precalentado durante 5 minutos y luego en horno bajo durante 40 minutos aproximadamente (hasta que esté firme y no dorado)
• Desmoldá en frío

Para hacer la cubierta batí la crema de leche con el azúcar y decorá a tu gusto. Podés agregar sobre la crema alguna salsa de chocolate o dulce de leche.

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